COTIGNAC D'ORLEANS 【フランスのお菓子】

コティニャック・ドルレアン（ORLEANS - オルレアン）

オルレアンと言えば、イギリスとの百年戦争でフランスを救った

「ジャンヌ・ダルクの町」と思った方も多いのではないでしょうか。

フランスが勝利したのは、彼女が戦い前夜に「コティニャックを食べたから」という逸話も有る古いお菓子です。

マルメロのゼリーが大小の丸い木箱に入って売られていて、

まずは一番小さな直径5cmぐらいのものを食べてみました。

見た目は透き通った濃いオレンジ色、一見柔らかそうなのにすごく煮詰めたジャムみたいに硬いゼリーです。

ですが！

その煮詰め度合いに反して？味は爽やかで甘すぎず、フルーツの香りがして何個でもいけます。

マルメロって生で食べると・・・・ですが、ジャムやゼリーにすると大変身する不思議な果物ですね。

何よりもその香りが素晴らしいです。

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2002年


オルレアンの地図

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