下に受け皿を引かないと
ムラサキの液体が溢れます..
紫キャベツとノーマルキャベツ..
1番の違いは、
色です！
当然、そんなの見たら分かります。
では、これをザワークラウトにしたら
どうなるのか？
体験したことない人は
一回味わってほしい..
なかなかの状態っス..
紫キャベツから出る水って紫なのですよ..
しかも大量にでて、
力一杯揉み込むと飛び散ります！
息子と一緒にやったのですが、
床や服など辺り一面ムラサキまみれ..
息子はおおはしゃぎで楽しめます！
さて、そんな紫キャベツの効果は..
実は、
すごいんです。
まず、キャベツと同じ栄養価があります。
さらに、アントシアニンという
ブルーベリーと同じ色素（紫色）は
目の疲労を回復してくれて、
眼病予防、視力回復の効果もあります。
免疫機能の向上効果のあるカロテンも
キャベツの2倍も含まれています。
でも、
欠点もあります。
普通のキャベツのように加熱すると
紫の色素が溶け出して熱で変色して
食欲を削ぎ落とす料理になります。
サラダか漬物がおすすめです。
色々と健康的なザワークラウトですが、
1番楽しいのは簡単だから！
子供と一緒に楽しめる
ではないかと感じてます。
「これやっとけ！」
そう言えば嫌々子供はやりますが、
楽しんでやらせる方法って必ずあります。
子供と一緒に楽しんでやってみる、
これは最高のstayhomeだと思います。
読んでいただきありがとうございました。
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