自粛期間、すっかりハマったのが料理です。
特にお菓子作り。
ただ家にはオーブンがないので、
フライパンやレンジ…そして蒸し器を使ったりと工夫しています。
こないだは蒸し器でプリンケーキを焼いてみました。
表面が艶々でいい感じ。
蒸しプリンの味も美味しかったです。
その前にレンジで作った時は、こんな感じ。
レンジだと手軽ですが、
味も見た目も蒸し器の方が良い出来でした。
プリンケーキはカラメルから一つ一つの工程を丁寧なやらなきゃいけないし
タイミングを図らなきゃカラメルとプリンが混ざったりして
綺麗にカラメル、プリン、生地の三層になりません。
単純だけど慎重にやる必要があるおかしですね。
ひっくり返すまで、どうなってるのか分からないのでハラハラします。
上手くいくとみた目がインパクトあって美しいので、作り甲斐があります。