鍋の季節になりました❣
読んで下さってありがとうございます
急に寒いですね
11月の初めの3連休は暑かった記憶がありますから、凄い気温変動ですね
とっても寒くなった今週は、お鍋にしよう❢
ということで、彼とお鍋を楽しむ事になりました
土曜日は諸用が沢山あったわたくし。。
彼も美容院があったりとしたので、いつもは夕方からお家飲みを楽しむわたくし達ですが、今週末は夜からゆっくりスタートのお鍋でした～
用事を済ませて、支度をして彼のお家へ
結構なボリュームの鍋の支度を、彼がやってくれていました………
いつも、感謝しか無いです
切った野菜をお皿に並べたり、薬味をお皿に盛り付けたり、お肉をお皿に並べたり………
という、ライトな手伝いをした使えない助手でございます
お鍋は昆布でまず出汁をとって、そこに第一弾の白菜やお豆腐、椎茸を入れます
春菊やお肉は食べる時に入れて、直ぐに茹で上がるので適意に食べる………ん～～、思い出しよだれが
美味しい、美味しいお鍋でしたよ
今回の主役と言っても過言ではないないのは、
『ポン酢』
です❣❣❣
…………彼の手作りポン酢です
…………めちゃくちゃ美味しかったです
今回彼はすだちが全然売っていなかったらしく、食材やらすだちやら、新鮮な野菜やらを買うために、スーパーをかなりはしごして買い求めてくれたみたいです………
もうね、感謝ばかりですね
この、ポン酢がめちゃくちゃ美味しいので、春菊やお豆腐やらが倍増してめちゃくちゃ美味しかったです
…………彼と出会う前は春菊が苦手だと言っていたわたくし
彼のお鍋を食べて今では春菊が大好きになりました
そして彼は紅葉おろしも用意してくれます
………大量に用意してくれるのは、わたくしがお肉を紅葉おろしとポン酢で食べるのがとても好きで、めちゃくちゃ減るからです
今回のお肉は彼が奮発してくれました
薬味をしっかりと用意したり、美味しいポン酢を用意したり、食材をしっかり吟味して用意してくれたり………
彼とのお家ご飯がとても、とても美味しくて、とてもリラックスした空間になるのは、そういったところを彼がきちんと丁寧に用意してくれるからだとつくづく感じます
今回のお鍋の共のお酒はこちらでした❢
ビールはわたくしがふるさと納税でGetしたクラフトビールです❢
彼も納得、美味しかったです
そして、彼が用意してくれた日本酒は、
『清泉 七代目』
でした❢
ほんの少し甘めで、フルーティな味わいの美味しい日本酒でした
お鍋と日本酒、めちゃくちゃ美味しかったです
ワインも少し飲んだのですが、彼のお家にあったマスカット・ベーリーAのワインをいただきました
お鍋の締めはお雑炊でした～
とっても美味しくて、使ったポン酢を少しずつかけて食べると、なお美味しい、満腹の幸せの昨晩でした
そして今朝のブランチ
もちろん彼の手作りです
美味しいブランチを食べながらお喋りを沢山して、とってもリラックスした週末でした