皆さま、お久しゅうございます～～。
先日友人よりそら豆をいただきましたので、久々に男の料理を発動させました。
作ったのは「焼きそら豆」「そら豆の素揚げ」「そら豆ご飯」の3品でございます。
まずは焼きそら豆。
莢ごとグリルまたはオーブンで焼くだけという簡単料理ですが、ホクホクとした食感はビールなどにもよく合います♪（写真は莢から出したものです。）
次は素揚げです。
これは豆を莢から出し、豆が破裂しないように上側の黒い部分に軽く切り込みを入れたらそのまま揚げます。
あとは塩を振っていただきますが、時間が経つと皮が硬くなるので冷めてしまったら皮をむいて食べましょう。
最後はそら豆ご飯！！
作り方はいくつかあるようですが、我が家では豆を先に茹でて皮をむいておき、昆布だしと塩とお酒を入れて炊いたご飯にあとから（蒸らす前）入れるやりかたをしました。
このほうが豆の色がきれいなのです（＾＾）
味わいはまるで栗ご飯！！
甘みこそ栗には敵いませんが、どこか懐かしい素朴な食感は栗に勝るとも劣らぬ味覚です！
普段あまり買っては食べませんが採れたてのそら豆はやはり美味しいものですね♪
ありがとうございました～～。
今週も有難うございました（＾＾）/
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