もうそろそろ時期も終わろうかというゴーヤー・・数日前にそこそこ良いのが売られてましたのでかねてより試してみたい料理を作ろうと買ってきました♪
僕のピグともさんにMayu Arpaさんという方がいらっしゃいまして、この方はパラグアイの民族楽器アルパの奏者をされています。
さらにご自身のブログでとても素晴らしいお料理を紹介されており、その中に僕にも作れそうな料理があったので今回それをまねさせていただこうと思った次第です。
その料理とは『ひき肉を使ったゴーヤーチャンプルー』
ふつうゴーヤーチャンプルーにはランチョンミートか豚肉を使いますが彼女のレシピはひき肉を使っています！
我が家でもランチョンミートを使うことがほとんどなのでどんな味になるのか期待大(^-^)
結果は・・
ひき肉というと脂っぽいイメージですがむしろさっぱりしていてゴーヤーの味わいが生きてる気がしましたね。
これだったら肉系が苦手な女性でも美味しく食べられますよ！
是非お試しあれ♪
ただ僕が作ったものは、普段の感じで調理したら火が入り過ぎてひき肉が少々パラパラになってしまいました（Ｔ＿Ｔ）
Mayuさんの美味しい料理をご覧になりたい方はこちらから♪ Mayu Arpaさんのブログ
教訓！！
鵜の真似をする烏水に溺れる・・（/TДT)/
Mayuさんありがとうございました(^∇^)
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