いろいろなクッキー

スコーンもそうですが、最近焼き菓子を沢山、作りたくて。

新しい味のものとか、色々試してます。

クッキーは入れるもので全然違う味になるので楽しくて色々作っています。

中でも評判がいいのは、みるくチーズクッキーです。

クリームチーズとコンデンスミルクを入れて、生地を棒状に丸めて冷凍させたアイスボックスクッキーです

チーズとほんのり練乳の味がクセになっちゃうんです( ´艸｀)

そして、ピザ用チーズを溶かして練り込んだチーズクッキー

これも甘すぎなくて美味しいです

そしてチョコクッキー

これは、薄力粉を少なくして生チョコを焼いた感じのｻﾞｸｻﾞｸした食感が美味しいです

クッキーのラッピングはこんな感じです

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スコーン作り

最近はスコーン作りにハマっています

最初は、スタバ風のチョコチップスコーンばかり作っていましたが、これは本当に簡単なのにすごく美味しくて

食べた人がみんな美味しいって言ってくれるので、頻繁に作っています。

こんな感じで、成形したものを8等分して少し間隔を空けて、170℃のオーブンで25分焼くだけです

そして、最近よく作るのは、プレーンのスコーンです。

これは、材料もさらに簡単で、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとﾊﾞﾀｰ、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄだけなんです

混ぜて、型でぬいて、生地に牛乳を塗ってｸﾞﾗﾆｭｰ糖をかけて焼くだけなんですけど…そのまま食べても美味しいですが、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟやｼﾞｬﾑをつけても美味しいです

こんな感じで腹割れしていて、イメージはケンタのビスケットみたいな感じです。

お土産にするときには、こんな感じでラッピングします(〃'▽'〃)

もっと色々なスコーンを作ってみようと思います(≧∀≦)


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チーズタルト

久しぶりにチーズタルトを作ってみました。

タルト生地をホットケーキミックスで簡単に作るレシピを見て、真似して作ってみましたが…

ちょっと固かったのと、少し生地が厚くなってしまいました

焼き上がりはこんな感じでした

一晩、冷蔵庫でお休みしてもらったら

ｹｰｷ生地はいつも通りなので美味しいけど…
やっぱりﾀﾙﾄ生地も手作りのほうが美味しいかな？って思いました

余った生地はﾏﾄﾞﾚｰﾇｶｯﾌﾟに入れて焼いて、切り分けたﾀﾙﾄはﾀｯﾊﾟｰに入れて冷蔵庫で保存しました。

最近は、スコーンやバウムクーヘンなどホットケーキミックスを使うと楽チンなお菓子にも挑戦中です


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