毎年この頃になると、富良野から届いたアスパラを頂く。
本当は頂いた方からお裾分けしてもらっています。
採りたてをなるべく速く、鮮度が落ちないうちに食べるのが正解。
先ずはフォイル焼きにして、塩を振って食べた。とろっとした食感と甘みを楽しむ。
マヨネーズをつけるとマヨネーズの味になってしまう。
茹でた場合はマヨネーズでも充分美味しいのは、水分の差なのだろうか？
網走に帰った友人からも、マツタケや天然岩ガキ等を送って頂いたが、
彼のよく言う、北海道は食い物が美味いというのは、お国自慢が入っているにしても、やはり本当だろう。
朝採れたものをその日のうちに食べられるのは都会にいてはなかなか味わえないものだ。
昨日食べたそら豆も鹿児島から届いたものだった。
生産現場の大変なことなど知らずに、当たり前のように食べている都会人に天罰が下らないよう祈るしかないです。