カメルーンで、
納豆仕込み中の
にわかです。
コチラ↓
ただいまクーラーボックス内を
４０度以上に保ちながら、
１８時間待ち。
前回はうまくいったんよね～
納豆、
作らんと食べれんけんね～
＠途上国。
（￣ー￣； 。。
大豆はスーパーで
１Kg２００円弱。
それを一晩水に浸して、
悪いお豆さんを選別。
割れとったり、
黒いのとか。
これがめんどくさい。。。
（ ´д｀）
で、
超でかい！
圧力なべで蒸して～
（１時間火入れ、水補給して、また１時間）
納豆菌まぶして、
クーラーボックスで４０度以上、１８時間。
やっと、、、
びよ～んと
ちゃんと糸引く納豆完成✨
これが失敗すると、
糸ひかん、納豆臭い大豆の煮豆の完成、、、。
(´Д｀；)
もったいないけん、
ひじきと煮たり、
ポークビーンズになったりするんやけど、
冷凍庫が失敗納豆で
パンパンになっちゃうんよね、、、。
納豆作り、
うっかり熱湯消毒忘れたりとか、
温度管理間違えると、
絶対成功せんけんね～～～
奥深いわ～～
って、
今日もクーラーボックスから離れられん、
にわかです。
＠軟禁途上国。
あ、
軟禁でも癒してくれる子が
おったんやった✨
マカロンん～～～✨
✨(*´Д｀*)✨
