予約が取れない やきとり屋さんとなッ
来年2016の秋まで予約が困難～
そんな貴重なやきとり屋さんに
行って参った(◦'︶'◦)/
西麻布
やきとり 心香 -SINKA- さん
そして
この日は特別に……
軍鶏の解体
を見せていただきましたッ(*ﾉω<*)
※過激なのは載せてないけど
苦手な人は閲覧注意してね
天城軍鶏 (シャモ) さん
包丁の使いこなし
さばき方も美しすぎて
見とれてしまいました
解体しながら
部位や筋肉の説明をしてくれて
今これは
アキレス腱を引っ張り出しているところ
なんだか芸術作品を見ているかのようで
なかなか貴重なところを
拝見させていただきました
さて
有り難くいただきます
新鮮なのでまずは
お刺身としていただきます
臭みもなく
プリッとした歯ごたえで
思わず笑みがほころびる美味しさ
～刺身～
左から レバー・砂肝・ハツ
味付けは岩塩のみ
これをお刺身で食べるのは初めて
それぞれ食感がちがって
上品で繊細な味…(*´˘`*)
あぁ～～うんめぇぇ～
鶏だけでなく
選び抜かれたこだわりのお野菜も
どれも瑞々しくて
焼き加減もバッチリ
野菜にまで職人魂を感じます
続いては焼きもの
～網焼き～
すね肉・パプリカ
～西京焼～
もも肉
鶏の旨みがジュワヮヮヮッ～～
～串焼～
上から ハツ・レバー・フォアグラ・砂肝
柑橘系をブレンドした
フルーツだれにつけて
この発想は凄いです
んもぉ
トロットロ～(*´艸`*)
ほっぺたおっこちてしまうよぉッ
～炒め焼～
甘じょっぱい味付けで
香ばしくて
鶏にもネギにも味が染み込んでる
たまごの黄身に絡めて
最強コラボ！
白米ごはんと共に
～極み～
たまご丼
新鮮な濃厚オレンジ色のたまごも
もちろん美味しいのだけど
この白米ごはんが最強でね
私こんなに美味しいお米を食べたのは
初めて(*ฅ´ω`ฅ*)
残念ながら
どこのお米なのか聞いたのだけど
忘れちゃった～
こういったお店なので
おかわりは遠慮しなきゃと思ったけど
我慢できず
ごはんおかわり3回もしちゃって
まわりの人たちもつられてなのか
何回もおかわりしてましたww
やっぱり美味しいものは
いつも以上に食べてしまうのは
みんな一緒なのでしょう
他にもいろいろ
お肉の部位によって
焼き方や調理法を変えるなど
食材を大切に
こだわりのあるお料理ばかりで
～デザート～
さと娘 (さつま芋)
という蜜たっぷりの
甘さが凝縮された焼き芋
～お口直し～
長野の農園のりんごジュース
今宵も本当に幸せなひとときでした
これは予約が取れない訳で
次訪れるのは来年の冬でしょうか…
切ないけど
納得のお店です( ´•̥ω•̥` )
心香さん
ごちそぉさまぁ
やきとり 心香 -SINKA-
東京都港区西麻布1-4-4 1F
定休 日曜 第2第4土曜
URL http://yakitorishinka.com/
来年2016の秋まで予約が困難～
そんな貴重なやきとり屋さんに
行って参った(◦'︶'◦)/
西麻布
やきとり 心香 -SINKA- さん
そして
この日は特別に……
軍鶏の解体
を見せていただきましたッ(*ﾉω<*)
※過激なのは載せてないけど
苦手な人は閲覧注意してね
天城軍鶏 (シャモ) さん
包丁の使いこなし
さばき方も美しすぎて
見とれてしまいました
解体しながら
部位や筋肉の説明をしてくれて
今これは
アキレス腱を引っ張り出しているところ
なんだか芸術作品を見ているかのようで
なかなか貴重なところを
拝見させていただきました
さて
有り難くいただきます
新鮮なのでまずは
お刺身としていただきます
臭みもなく
プリッとした歯ごたえで
思わず笑みがほころびる美味しさ
～刺身～
左から レバー・砂肝・ハツ
味付けは岩塩のみ
これをお刺身で食べるのは初めて
それぞれ食感がちがって
上品で繊細な味…(*´˘`*)
あぁ～～うんめぇぇ～
鶏だけでなく
選び抜かれたこだわりのお野菜も
どれも瑞々しくて
焼き加減もバッチリ
野菜にまで職人魂を感じます
続いては焼きもの
～網焼き～
すね肉・パプリカ
～西京焼～
もも肉
鶏の旨みがジュワヮヮヮッ～～
～串焼～
上から ハツ・レバー・フォアグラ・砂肝
柑橘系をブレンドした
フルーツだれにつけて
この発想は凄いです
んもぉ
トロットロ～(*´艸`*)
ほっぺたおっこちてしまうよぉッ
～炒め焼～
甘じょっぱい味付けで
香ばしくて
鶏にもネギにも味が染み込んでる
たまごの黄身に絡めて
最強コラボ！
白米ごはんと共に
～極み～
たまご丼
新鮮な濃厚オレンジ色のたまごも
もちろん美味しいのだけど
この白米ごはんが最強でね
私こんなに美味しいお米を食べたのは
初めて(*ฅ´ω`ฅ*)
残念ながら
どこのお米なのか聞いたのだけど
忘れちゃった～
こういったお店なので
おかわりは遠慮しなきゃと思ったけど
我慢できず
ごはんおかわり3回もしちゃって
まわりの人たちもつられてなのか
何回もおかわりしてましたww
やっぱり美味しいものは
いつも以上に食べてしまうのは
みんな一緒なのでしょう
他にもいろいろ
お肉の部位によって
焼き方や調理法を変えるなど
食材を大切に
こだわりのあるお料理ばかりで
～デザート～
さと娘 (さつま芋)
という蜜たっぷりの
甘さが凝縮された焼き芋
～お口直し～
長野の農園のりんごジュース
今宵も本当に幸せなひとときでした
これは予約が取れない訳で
次訪れるのは来年の冬でしょうか…
切ないけど
納得のお店です( ´•̥ω•̥` )
心香さん
ごちそぉさまぁ
やきとり 心香 -SINKA-
東京都港区西麻布1-4-4 1F
定休 日曜 第2第4土曜
URL http://yakitorishinka.com/