えのきが好き

えのきが好きなのです。

水炊きには必要不可欠

あのぷにぷにしていつつ
やわらかいシャキシャキ具合が良い

えのきは
とくに味もそんなに無いけれども
歯ごたえが良いから
いい感じなのか。

そういえば、
食感は違えど
似たような見栄えの
モヤシも好きです。