参宮橋駅の改札から徒歩30秒！
カウンターのみのウナギ屋さんがOPENしてから話題になっていますね♪
「参宮橋 あさや」さんにやってきました。
店内はストレートカウンター。
６席から頑張れば８席位迄いける？
コース料理が頂けるとの事で、楽しみにしておりました。
鰻のお刺身！
国内でも頂けるお店が限られていますが、少し噛むとピリピリとした感触が癖になりますね。
美味しい赤ワインが飲みたくなりました。
見事に鰻のお出汁や部位を使って、色々なコース料理を楽しませてくれました。
そして使っている器も美しい。
面白いアプローチもあったり、攻めている感じも嫌いではないです。
ただ、挑戦と結果が追い付いていないものもチラホラ。。。笑。
白焼きも食べ比べさせてくれるんですけど、冷めちゃうのは残念かな。
時間差でも良いので、熱々で食べたい♡
鰻の種類も何種類かご用意いただいており、この日も沢山の鰻をいただく事に。
うな重のサイズもきいてくれて、ハーフでお願いすると、のころのハーフはテイクアウトに♪
嬉しい対応です。
水羊羹もとても柔らかいものを作ってくれました。
お料理には、経験値と熱意が重要になってきますので、ポテンシャルはとってもあるから、後は経験値ですかね。
今後もっともっと飛躍していただけますように♪