肥後橋に本店を構える、鶏そばラーメン座銀さんが神楽坂に来たという事で、連日行列が。
数カ月経ったある日のランチ時、行列がなかったのでラッキーってことで入ってみました。
入口で食券を買うタイプなのですが、券売機の横にスタッフさんがいらっしゃって、チケットを渡すと丁寧に「少々お待ちください」と一礼。
教育の出来たお店だなぁ～。と感心しながら、呼ばれるのを待ちました。
カウンターに通されると、これまた丁寧な接客。
眼の前でラーメン作ってくれますが、今回頼んだ鶏そばは、最後にハンドブレンダーでスープをポタージュ系にしてから提供。
フライヤーでしっかり揚げたゴボウと、鶏チャーシューをトッピングして美しい１杯のラーメンが♪
色どりもキレイですし、麺もとっても美味しかったです。
帰る時も、元気に挨拶。気分良いですね♪
鶏soba座銀 神楽坂店 （ラーメン / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5