待ちに待った松茸狩りの日。
樋山さんに行ってきました♪
東川口に降り立つのは、樋山さんに行くとき位なので、身体が道を覚えてる。。。
この日はマツタケ三昧のコース。
１年を通して色々なお料理を提供されていますが、松茸コースはメチャクチャ人気で、なんと予約は２年待ち！！
そう、私たちも２年待ちの今回の訪問でした。
・おひたし
・茶碗蒸し
・アワビ（二人で１つ）
・松茸フライ（自家製ソースか和風とろみソースか選択）
・土瓶蒸し
・松茸炭火焼
・松茸と黒毛和牛サーロインすき焼き鍋
・炊き立て白米
・松茸ごはん
・食後のフルーツ
相変わらずの美味しい松茸を圧巻の数仕入れてくれましたが、今年は17年ぶりの大凶作といわれる松茸。
９月の開催の貸切会で、人数分の松茸が無かったらどうしよう。。と樋山さんも驚いたそうです。
８月前半までは沢山出回っていたので安心してたのに、自然の物は本当にわかりませんね。
松茸だらけの茶碗蒸し、土瓶蒸し、松露が滴る炭火焼、お鍋など、今年もう松茸いらないだろ。
ってくらいに頂いてきました。また２年後かな～。ご馳走様でした♪
