お久しぶりの天ぷらたけうちさん♪
この日は、博多からタクシーで向かって30分、4000円ちょっと。
カウンター８席は勿論満席。
ランチタイムですが、飲ませて頂きます。
大好きな9000円のコースをオーダーしてあります。
福岡にありながら、全国の美味しいものを使うお店。銚子の金目からスタートでした。
天ぷら屋さんですが、店内は揚げ物が始まるまで一切油のにおいがしません。
なんならお寿司屋さんかと思うほど。
お決まりの小肌の握りの〆具合にうなりますね。日本酒美味しい。。。
アテには牡蠣のオイル漬けとホタルイカ。
鰆も握りで出てきますが、本当に寿司屋の日を作ってほしい。
２種の焼酎をお願いしましたが、好きな濃さで頂けます。
海老の頭をカラッと揚げて、天ぷらコースのスタートです。
春の季節ですので、山菜もおいしい季節ですね。
稚鮎さんも登場するこの季節。
牡蠣の天ぷらまで食べられるなんて、毎年この時期に来るべきではないでしょうか？笑。
筍は鹿児島。
レアの甘鯛も本当に美味しいです。
塩、大根おろしとタレ、塩麹とか、好みの味で頂きました。
そして、ここ那珂川市で採れたというアスパラがまた絶品！！
最後は生き〆の穴子をカリっと。
〆のご飯は選べますが、梅茶漬けにしました。
お出汁もおいしくて、やっぱり最高。
苺でフィニッシュ。
天ぷらはいつものことながらとっても美味しかったです。
前回までと油の配合か、使用されている油が少し変わったのかな？
相変わらずの、薄付き衣でしたが油のサラッと感がいつもと異なった印象。
また来たいけど、来店でも３か月後の月末迄しか予約を取っていないので、伺う２か月前にお電話するしかありません。
地方族にはハードル高めです。。。