大好きなエッフェさんに、貸切で訪問してまいりました。
アルコールは泡からスタートし、飲む人はボトルで適当に。
この日は８名の会でしたが、皆様グルメな素晴らしい方々だったので、多くは語らずOK。
お酒を飲む人と飲まない人の境界線を引き、ただただ、宇佐美シェフのお料理に真正面から向き合っていただきました。
エッフェさんに来たら、だいたいボトルでワインを注文しますが、
ノンアルの方は、お水かガス入りウォーターのみなので悪しからず。
・とんぶり、蟹、松茸（一皿目から宇佐美ワールド！！）
・本かさごフリット（ふわっふわ！熱かった笑）
・スミイカ、松の実、セリ、自家製パンチェッタ（松の実濃い！噛むとオリーブオイルと絡まり１皿になる）
・マコモダケ、ボタンエビ（食感最高！エビ濃厚！）
・のどぐろ炭火焼、梨とミントと新生姜のドレッシング（このドレッシング盗もう。。。）
・さくら豚肩ロース、金茸（このソースが秀逸！）
・自家製パン （ソースを拭うパンが来てうれしい( *´艸｀)）
・比内地鶏団子、ケールの衣、木の子ピューレ（前は葉っぱで巻いてたけど、焼いたパリパリケールの衣はお初！）
・ぬた鰻炭火焼、林檎と里芋と粒マスタード、柑橘オリーブオイル（ヌタウナギ久々♡美味しい！）
・兎のラグー、自家製ニョッキ（これ３倍の量食べられます！）
・グーラッシュ、白茄子ピューレ（牛肉はホロホロでパプリカソースがまた美味しい♡）
・栗と珈琲、生クリームにラム酒、香茸のアイスクリーム（意味は違えど「三味一体」とはまさにこれ！！）
この日も、美味しいが続くお料理でとっても楽しかったです♪
このために秋田に来てくれた、たくさんの方々にも感謝( *´艸｀)
こんなに食べて飲んでも２万円でおつりくるとか、、、美味しいが沢山ある秋田県、癖になっちゃいますね♪