年末、大好きな和食屋さんへ。
12月のこの時期は天然とらふぐのコースになります。
浜松でとらふぐ？って思うでしょ？
加工場が無いので、とれた河豚はだいたい下関に。
でも、河豚の免許を持っているお店では、心置きなく原価で仕入れられる浜松は、なんといっても素晴らしい河豚にありつけるんですよ。
どーん！と６キロ超えの河豚の天然白子が。。。
そして自家製カラスミと無農薬海老芋、キクラゲの先付から。
鯛の霙椀も最高でした。お出汁を引かない田舎料理。
天然トラフグの刺身と煮凝り。てっぴをつけない為、皮は煮凝りに。
天然とらふぐの焼白子も最高！
赤貝刺しと自然薯も出してくれました♪
ふろふき辛子柚子味噌大根。
トラフグ唐揚げ。
そして店主自慢のてっちりタイム。
そこにも白子♡
芹だけが、秋田県産で後は全部今日の食材静岡です。
芹も美味しかったけどね。
お雑炊もしっかりいただきました♡
お酒もいいもの沢山入ってます。
白あん最中に苺。最高のコースで幸せ。
唐墨も購入させて頂き幸せ気分ＭＡＸです。
ありがとうございました。(/ω＼)