どの駅から歩いても10分以上はかかるかな？
という場所にポツンと。。。
すし匠系の鮨ばんどさんから独立した大将がOPENしたお店です。
大将に、地元なんですか？
と伺うと、まったくそういうわけでも無いようで笑、
何故、戸越銀座にしたの？的な疑問も残りますが、コース税込み16000円とは驚く内容で満足でした(*´▽｀*)
すし匠系なので、つまみと、握りが交互に出されますし、海ブドウもちゃんと出てきますよ♪
摺りたての山葵で白身魚を。っていうスタートも良い感じですね。
そして大将のつまみがまた、美しい！
お仕事もとても丁寧です。
握りも丁寧で、小ぶり。シャリも美味しいでじゃないですか！！
えっ！！！
このコースの値段で、新子出しますか？？？？
と、めちゃくちゃ驚いた！しかも３枚！！！
でね、、牡蠣がとってもクリーミーで幸せすぎました。
鰹も良い感じだったし、ここ、めちゃくちゃ美味しいし気に入りました(*´▽｀*)
で、、このあたりで、、、、
知合いがお店に入ってきたんですが笑。
やっぱりどんな場所でも美味しいところは、みんな知ってるのね。
一度も誘われたことないけど笑。
筋子も新物！そのままの新鮮な味を口いっぱいに♪
鯵の切り付けも美しいでしょ？
磯部焼も本当に幸せです♪
細かな仕事がとても伝わってくる。
新イカのゲソもレア焼きで最高ですね。
そして鮪と続くわけですが。。。
大好きなホッキ貝も出て来たし、
ホワホワ太刀魚焼きも。
なのに、野菜焼きまで。。。
もう鮨屋の領域超えてません？笑
それでもまだ、この後続くとか。。。
満足度も高めですが、本当に幸せになれるお店でした♪
遠いんだよね。。。
でも、これはまた行きたくなっちゃうのわかります。
今度また、お邪魔させてください(*^_^*)
戸越銀座 鮨 ばんど （寿司 / 戸越銀座駅、不動前駅、大崎広小路駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2