紹介制のイタリアン。エッフェ。
移転して、ビルの３階に♪♪♪扉を開けて驚くのは、、、迷路？笑。
贅沢な空間の広いカウンター。
シェフの動きを見ながらのお食事なんて、最高すぎるんだけど、大きくて広いキッチンは本当にかっこいい。
・アオリイカ、スナップエンドウ
・喉黒 ２種のゼスプリキウイ 山うど
・葉鰹 ラルド
・久六島のサザエと根曲がりたけ
・カリカリパン
・あま鯛 自家製ハム
・あん肝 グラッパ
・フランス鴨 お茶 イチゴ
・ソラマメ 北寄貝スープ カステルマーニョチーズ
・雌貝 あびこ茸 エスプレッソ
・穴子
・馬
シェフは本当に素敵な方で、色々なお話を聞いていて、すぐにファンになってしまいました。
独学でお料理を学んだとのことですが、繊細なお料理は一皿一皿にしっかり美味しいが溢れ出てきます。
もうね、、、ここ美味しい♡
最高すぎて、秋田に住みたい。