神楽坂上に移転してきた、「穂禮上海」
前は牛込神楽坂下の方で違う名前で同じ料理を提供していたとか。
上海蟹の季節のうちに、一度は行きたいと思っていたけど、ランチにも上海蟹料理が有るとしって早速♪
「寿司響」さんの２階と３階が店舗になっています。店内はとってもきれい。
３階には個室もあって、ミーティングにも使えそう。
ランチの上海蟹メニューは３つありました。
・上海蟹味噌和え麺（1500円）
・蝦蒸し餃子（500円）
15分位待ちましたかね？先に来たのは麺でした。。。うーん。。。
ビジュアルは良い感じなんだけど、黄色（味噌の色）が足りないかなぁ。。。
味噌より「味つけ」が目立ってしまっているんでしょうね。
蟹肉と味噌が入っているのは分かりました。上には白髪ねぎに黒コショウが。
まずは餡だけお味見。
うーん、、、塩からい。香港で頂いた餡とは比べてはいけませんね。
麺は中太全粒粉の麺。シコシコしていました。
絡めながらいただきましたが、やっぱりお味が塩からい。そして結構胡椒の味も強かったと思います。
ついていたスープもとろみ系。
そして、、、やっと出てきた蝦蒸し餃子。
蝦のプリプリ感は極めて少な目。海老のすり身。って感じでした。
テーブルには３点セット。
上海蟹の麺をいただいたので、黒酢を別で持ってきてもらいました。
・・・豚ばら肉激辛麻辣麺か、タンタン麺にしておけば良かったかな？笑
ランチには北京ダックセットもあります！
今日のランチに＋500円でこれがいただけるなら、今度はこっちが良いかなー。
穂禮上海 バイ シャンハイハウス （中華料理 / 牛込神楽坂駅、神楽坂駅、飯田橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0