タイ語学校の友達2人と博多で再会しました
1人はタイから熊本、もう1人はタイからアメリカ。
今回は一時帰国中に会ってきました！
年明けに同期と会ったり博多と縁がある笑！？
なんか懐かしい気がした
水たき長野
創業90年以上の老舗水たき屋でランチ。
博多の水炊きは15年ぶりかも！？
喋りながら博多駅から歩いていきました。
20分くらい？天気良すぎて汗ばむ感じ笑
地下鉄空港線の中洲川端駅が最寄駅かな？
【場所】
水たき長野
【住所】
福岡県福岡市博多区対馬小路１−６
期待値があがる看板に、
老舗の雰囲気が漂う外観。
まずは骨付きの水たき
骨付きの水たきコースを予約してました。
博多の水たきは骨ごとぶつ切りにした鶏肉が一般的らしい！
白濁のスープはお店のこだわり。
最初にスープを飲むんですが・・・
これ美味しくて！あっさりなのにコクしっかり！
スタッフさんが調理してくれて、
出来上がりのタイミング言われてから食べます。
突き出しのモツも美味しい！
お店オリジナルの酢醬油で美味しさ倍増！
これぞ本場の味か～
骨付きの鶏肉がふわふわでスープ染み込んで
酢醬油ともみじおろしと食べたら激うまでした！
次は他の肉と野菜の水たき
最初に骨付き鶏肉食べて、
そのあとに他の部位の肉と野菜を追加するんですね～
最初の鶏肉でスープの味も深まるんかな？
肉の部位を説明しながら鍋に入れてくれます
キャベツや春菊などの野菜も追加。
たしか福岡産春菊て言ってたような？
最後におじやにも出来て食べたかたんですが、
ボリュームあったのと、カフェにも行く予定で、
おじやは食べませんでした笑
老舗の味を食べれて大満足
また博多で水たき食べたいです