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三浦酒造さんを応援する豊盃倶楽部の主催で
フレンチと日本酒を楽しむ会に行ってきました。
場所は「サロンドカフェアンジュ」さん
弘前市の大手門広場にある旧東欧義塾外人教師館内のカフェです。
りんごのスープをはじめ
フレンチスタイルの食事とワイングラスでの日本酒。
乾杯は大吟醸つるし酒の市販されていない生でございます。
味わいがあるのに、きれいにスーっとのどを通っていきますよ。
うーん、美味しすぎます
続いて、純米吟醸 山田錦 生
豊盃倶楽部 夏バージョン（夏バージョンは生貯です）
これは純米吟醸なのですが
米の磨きからすると純米大吟醸クラスなんですね。
この日飲んだ中で、私としては豊盃倶楽部が一番落ちつくお酒でした。
ここからは豊盃以外のお酒がでてきました。
あの3/11東日本大震災の日に
搾られた「けんこんいち」純米吟醸です。
香りがなんともミルキーな不思議な感じ。
アフターはちょっと苦味がきます。
初めて飲んだ越の白鳥 純米吟醸
ぶれてますね。みづらくて申し訳ないです。
辻善兵衛 純米大吟醸
濃いですね、濃厚な味わい。度数も高い。
高知の南 バランスがよい。
越乃寒梅 吟醸酒
以上のラインナップでした。
暑い日だったのでやはり温度は最初ギリッと冷えてたほうがよいですね。
すぐに温度が上がり、味わいも温度でだいぶ変わってきてました。
お食事とはなんの問題もなく美味しくコラボできたと思います。
りんごのスープはちょっと日本酒にはあわないかもしれませんけど・・・。
豊盃さん、サロンドカフェアンジュさん、ありがとうございました
ソムリエ協会北東北支部の例会に出席しました。
今回はトゥール・ダルジャンの谷宣英氏を迎えての
テイスティングを含めの例会。
食前酒
ソフトドリンク
白ワイン
赤ワイン
赤ワイン
デザートワイン
食後酒
という７種類で、コースに合わせてソムリエはいかに
ドリンクを提供するかという内容でして
大変お勉強になりました。