旅するタイごはん メイノブ食堂 -3ページ目

旅するタイごはん メイノブ食堂

その昔タイに住み、その匂い・夜の空気・料理・そして屋台が忘れられなくなった店主メイノブ。そんなタイに焦がれる気持ちを持ち続け、、タイごはんの屋台(キッチンカー)をはじめました!行き当たりばったり人生、刺激大好き、パクチー大好きの日々。

こんにちは〜。


お久しぶりのメーノブです。

毎日何してるかって?

小さな小さな出店したり、ちょこっとケータリングしたり、ワークショップでランチ作ったり。


大好きな人や絵や音に逢いにいったり、氣になる映画を観に行って、世界や種や色んな問題について勉強したり。今までとちょっと違う時間の流れの中にいる感じ。


こんな時間を過ごせていること、家族にも深くふかく感謝。


数日前に一生懸命書いた記事が何故かぜんぶ消えちゃって、もういっかーって思ったんだけども。


昨日は金魚事件とリッキー高熱ダウンで一日中動けず。


金魚事件、、それは家族みんなお出かけしてた朝に起きた。


前日ヘナマイスター講習会というのを受け、いつもと違う部分を使いヘナ効果か全面的にデトックスモードでちょっとぼんやりしながらシャワーをあびていたら、猫が何かをお知らせしに来た。


出てみると居間の床に落ちてる白い物体。??近付いてみると、、!!!金魚が干からびて床に張り付いてる。。リッキーがまだ超可愛かった時代に金魚すくいで家にきた白くて美しいハクという名前の。。


かなり狼狽して悲しみにくれた後、意を決して埋葬する為にそーっと近づいて見つめると、どこかがチラっと光った。え??またチラっと光る。それは動けなくなってもまだ命があることを伝える目の動きだった。


ぎゃーー、慌てて家の中の1番いい水に入れて、蘇生のレメディを入れたら、静かにえら呼吸を始めた。


不思議で衝撃な出来事でした。


しばらくお魚さんは食せないかと思います。


あ!前置きが長すぎた。。

実はメイノブのお知らせをしたかったのです。


もう明日になってしまいましたが、、


12/3(日)『KEIJU LIVE & メイノブ ☆Thai Night』


https://www.facebook.com/events/1440788842637155/?ti=icl


というので、ごはんを作ります。


惠樹さんの奏でる音色は本当に不思議な位、深〜〜くに沁みわたり、心地よい風が吹き抜けていくのを感じる。


惠樹さんは長いことタイに暮らしていたらしくライブ中によくラオスの話をされていたなあ。


今回は晴れ屋とラオスやタイの風や香りを感じるプレートを作ろうとおもいます。


一応予約制のようで当日も余裕があればお受けできます。(→晴れ屋tel:046-295-1161)


前回の手捏ねキャンドルWSで好評だったトム カー タレー(海鮮のトムカースープ)も作ろうかなって思ったけど、そんな事情なので、お野菜のみになるかもしれません。


と書いていて氣がつきました。プロの料理人なら、そんな甘っちょろい氣持ちでは駄目だと思うんです。


でもわたしはただ、ひとりでメイノブ食堂というキッチンカーで料理を作っていた人 であり、なんというか、自分の氣持ちに正直にやるだけなのです。


先日お友達の働くイタリアンの店で、最後に出してくれたスイーツの盛り合わせを食べていたらぎゅぎゅっとした何かが伝わってきて涙が出てきた。料理愛ってだけじゃ言い尽くせないなんか。


何かそんな大切なものを胸に、、


ああ、長くなってしまったのにお読み頂きありがとうございます。


今日も皆さまスマイルさんで◎


{F3FC4BDD-F947-434D-8424-B5847356B18D}

この写真は手捏ねキャンドルの時お友達がとってくれた手捏ねランチ。タイ土産の黒米入りカオニャオを手でこねながらたべたらとっても美味しかった。


おはようございます〜。


はやいなー、10月中にお知らせしたいな〜と思っていたのにもう当日朝。。


昨日は7年ぶりくらい?古巣な晴れ屋で働かせてもらって(人手不足の為の臨時バイトです)めっちゃ楽しかった。


今日で13周年の晴れ屋、地球と人に優しくを実践する大先輩方の店、いーい刺激を頂きました。ありがとうございました!



さてメイノブ食堂は、

今日明日(11/3, 4)と厚木市小野橋の近くのおもしろ英会話のルナ先生んとこのマルシェに参加します。


『B.B OPEN GARDEN』

厚木市小野2090


ルナ先生はアフリカ系?独自の美学が素敵でめっちゃ面白い、そんなつながりな方々が集まるマルシェだからもう、そりゃあ会場は不思議な渦ができますよ。あ、マダムパクチーの多肉屋さんも来る。



メイノブは今日はみんなが食べたいっていうカオマンガイを仕込もうと思ったけど、今朝白米がないことに氣がついて精米してきました。。


仕込み開始が遅れたため、今日は1種類しかできないかも。しかも久しぶりの仕込みで色々忘れています。



そんなこんなな毎度のメイノブですが、よろしかったら遊びにいらして下さいませ。


では皆さま今日もスマイルさんで〜◎


一昨日の七沢にて。素敵な友人が撮ってくれた。ここはほんとーーに氣持ちがいいーーー。


{9ACC22E4-4F17-4A6E-973A-AB71E33C2EA4}


おはようございます!

またまただいぶご無沙汰してしまいました〜。

お陰さまでnicoちゃん号引退の七沢満月マルシェも無事終わり、久しぶりだった大阪墓参りもリッキーと行けて、またいつもの日々。
あ、メイノブランチがなくなってちょっとさびしいのと曜日の感覚が分からないのとはおっきいけども。


マルシェでは本当にたくさんの方がニコちゃんにあいに来て下さり、とっても嬉しかったです。だいぶ並ぶ列が長くなり、カオソーイはあきらめたって方もいらしたみたいでごめんなさい。

ただあの日は並んで下さった方には絶対に売り切れを出さないという覚悟の仕込みと意氣込みで挑んだので、それだけは達成できて嬉しかった。根氣強く並んで下さった皆さま本当にありがとうございました。

と、ボランティアスタッフでがんばってくれたり一緒にマルシェを作ってくれた仲間たちに最後の最後の  鍋底の煮つまって溶けあったカオソーイ を食べてもらえたのも嬉しかった。

みんなありがとう。


振り返ってみると「なにかワクワクするオシゴトをするのだ!」という勢いだけで始めたメイノブ食堂でしたが、ここまでやってこられたのも、皆さんと いつも感じてる 何やらおっきな存在たち と いつでも相棒として一緒にいてくれたnicoちゃん号のお陰。

マルシェの最後にnicoちゃん号とメイノブの恩師のような存在である“アイドゥ蛸魂平山”さんから『卒業証書』が手渡された時はもうウルウルが止まらなかった。


あなたはくる食キッチンカーズ『メイノブ食堂』の相棒として満身創痍になりながらも、最後の日 最後まで「よろこんでくれる人たちの元へ」「待っていてくれる人たちの元へ」メイノブの料理を運び、お店となってキッチンカーズライフを共に生きてくれました。今までほんとうにありがとう~~~^ ^



ニコちゃん号は引退しますが、メイノブ食堂はまだまだこれからもやっていきますので皆さまご安心を〜。

何だか第1章が無事終わったなあって感じでほっとしてます。

ゆっくりと味わい次の計画を立てていきます。


さてさて雨あめそして台風な日々。

実は急遽出店する予定でした藤野『森のスコーラ』も台風の影響で中止。残念。。

そして今日も雨ですが、七沢観音寺さんの火渡り修行のお祭りにて出店させて頂きます。

いつも応援してくださる住職のお寺さんの年に一度の特別な採灯大護摩大祭のようです。

皆さん温まるといいなあ、ベジーながんもさんのカオソーイを作ろうと思います。

よろしかったら遊びにいらしてください。夕方5時から。どなたでも火渡りもできるようですよー。

七沢観音寺

https://www.facebook.com/fukujuinkannonsama/



では皆さん今日もスマイルさんで〜◎

{12D39A4A-138A-4D2A-B3C5-4E2A8A93D23E}

これは卒業証書じゃなくてじぶこんさんからみんなからの誕生祝いを渡されてるところ。