アレルギー除去レシピや、
アレルギー除去調味料などについて
最近は調べています
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この2冊は詳しくて良い感じです
牛乳がだめだと、牛肉もだめな場合もなるらしく、
カンガルー
鹿
うさぎ
うさぎ肉のソーセージ
かえる
馬
など。
色んな食材が紹介されていて
とても興味深いです
息子は、
牛乳、乳製品
卵
大豆
のアレルギーなので、
この本に載っている、
辻安全食品
という会社のネット通販で、
米の醤油や、味噌、
野菜だけで作ったブイヨン
などを買ってみました
明日届く予定です！
サラダ油やごま油も、
大豆アレルギーのこには良くないそうなので
スーパーで
菜種油
を買いました
うちはもともとオリーブオイル派なので、
オリーブオイルはそのまま継続して使えることがわかり
ホッとしました
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こちらは、
大豆は含まれたレシピですが、
表紙のなんちゃってオムレツとか
子供が食べたがるメニューが載っているので
買ってみました
オムレツの卵部分は、
アレルギーのない粉ものにカボチャで色をつけ
クレープみたいにして
ケチャップライスを巻いてあります
アレルギー除去チョコレートとか
アレルギー除去アイスとかも
作っていこうと思います