珈琲問屋さんという店。
もともと横浜が本店ですが、水戸店と千葉店にお伺いしています。
こちらは何といっても選べる豆が豊富で焙煎も好みに合わせてその場でやってもらえます。
もちろんオンラインショップもあったりします。
珈琲問屋
そこで出会った豆が、
『ブラジル陰干し』
です。
ブラジルのファゼンデーロ（農園主）が、自分の愛飲の為にのみ作ったといわれる贅沢な珈琲です。
完熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘み収穫し、地上50cm程度に張られたアフリカンベッドでじっくり陰干し乾燥することで、甘みの強い旨みとコクのある味に仕上がります。
陰干しはスペイン語でソンブラと呼ばれます。【珈琲問屋HPより引用】
初めて、僕が淹れた珈琲で、嫁が声を上げておいしいといった品種です。
カフェオレにしても合うと思います。
休日に飲みたいそんな一杯でした。