こんばんは！サイキです。
参加したのは東京や千葉で飲食店を経営するオーナーさん達と店長さん達。
大正村の見学
山のハム工房 ゴーバル
豚を育てる、野菜を育てる、加工過程も全て自社でなされてます。
恵那で育てられたお米を使っての日本酒。
道太さんのお母さんも
紹介したい量がおさまらないので、今日のブログに載せるのはここまで。
サンダルキッチンがとてもお世話になっている青二才の道太さんのお誘いで岐阜県の恵那市へ行ってきました！
参加したのは東京や千葉で飲食店を経営するオーナーさん達と店長さん達。
もう最初メンバーを見ただけでも濃い。笑
サンダルからはオーナーの伸弥と西荻窪店店長のめぐと共に参加させていただきました。
恵那市役所の恵那市紹介ツアーということもあって、盛り沢山で至れり尽くせり！
明知鉄道のきのこ列車貸切
山のハム工房 ゴーバル
豚を育てる、野菜を育てる、加工過程も全て自社でなされてます。
岩村醸造
恵那で育てられたお米を使っての日本酒。
もちろん飲み屋の方々と行ってますので、沢山試飲をさせていただきました。
もちろん皆さんしっかりと、自分はこれが好きだな、店で出すならこれだなと考えながら飲まれてましたよ。笑
夜は恵那の方々との交流会
長くても見てもらえなかったら悲しいですからね。笑
宴会をしながら、旅から帰ってきたから思ったのは、
「人と人が出会わなければ何も始まらない」
道太さんがこの旅のはじまりに話してた言葉、そのまま感じる時間だったということ。
沢山の同業種のオーナーさん方とのお話、恵那で恵那の魅力を盛り込んだものづくりをされてる方とのお話、貴重な時間でした。
心からのおもてなしに感謝。
皆さんありがとうございました！
最後に今日のオススメごはん
☆天然ぶりの照り焼き定食
脂ののったぶりにたなじもテンションあがって、魚屋さんでブリ買うてきたー！とお店にやってきました。
そした、恵那の恵みたちもお出しします！
・恵那で育った葉生姜の豚巻き
・くるみ五平だれのナス焼き
是非ご賞味あれ！
では続きはまた明日。