ハーバル和漢料理のお弁当
ひと目で分かる 陰陽五行のお弁当
10/23 土曜日は
公園ヨガとハーバル和漢のお弁当と
豆乳から手作りするチーズ作り
を開催しました。
前回は、気持ちよーく公園ヨガ🧘♀️
の投稿をしましたので、
今日は、お弁当のお話し。
なかなか覚えられない五行
もっ 木 酸 青 春
か 火 苦 赤 夏
どっ 土 甘 黄 土用
こん 金 辛 白 秋
すい 水 鹹 黒 冬
…
なんとなく知っているけど、覚えられない…
良く皆様そう話します。
なので、味わって覚えましょう
食べながら分かる
ハーバル和漢のお弁当
今回は
色と味です。
例えば 木
こちらは
色は青(緑) 小松菜
味は酸 ハーバル和漢酢
本来はその季節に食べることを良しとしますが、
五行の円を覚えて頂くために。
ハーブ、生薬、スパイスを使ってます。
使ったハーブや生薬
ローズヒップ
紅花
ぞばの実
エルダーフラワー
唐辛子
胡麻
枸杞子
クミン
陳皮 など
ハーバル和漢料理は、
和食にハーブや生薬、スパイスをちょっとプラスした
新しい自然食です。
砂糖はいっさい使わず
低温調理で野菜の甘味を引き出します。
グルテンフリー
肉不使用
たまに魚を使います。
手作り調味料を使います。
とにかく手作り。
教室は、
手作りは楽しい！
手作りは美味しい！
をモットーに開催しています。
まだまだ少人数での開催としておりますが、
皆さまと楽しい時間を過ごせたことに感謝しています
今日は、
10/23 土曜日に開催した
ハーブと自然食を楽しむ教室 ６回目
公園ヨガとハーバル和漢料理のお弁当と
豆乳から手作りチーズ作り
の
ハーバル和漢料理のお弁当
12:00-12:45の時間をご紹介しました。
次回は、
豆乳から手作りチーズ作りの投稿を致します。
【ハーブの魅力と食の大切さを学ぶcafe
Made in Herb 】
毎週月曜日 11:30-14:00
※ご予約の方を優先にご案内をさせて頂きます。
※なくなり次第終了と致します。
※お弁当のご予約も承ります。
ある日のハーバル和漢膳
限定10食
清澄白河駅、森下駅、菊川駅 徒歩8分
【教室のご案内】
手ぶらでハーブレッスン
🔸毎週月曜日 清澄白河cafeにて
16:30 以降2時間程度で随時開催
🔸日程要相談 町屋の台所にて
お時間日時ご相談で随時開催
内容
ハーバル和漢オイル作り
ハーバル和漢料理とは
ハーブとは
4種のハーバル和漢料理ご試食
参加費:3800円
ハーブと自然食を楽しむ教室特別な会①🈵
11/7 日曜日 11:00-14:00
秋の野菜とハーブの酵素作り
場所:町屋の台所
講座:酵素について
実習:酵素液作り 1.5㌔程度
食事:酵素液を使ったランチ
ハーブと自然食を楽しむ教室
2期生を2名様募集致します。
定員2名様です。
2022年1月〜６月予定
※全6回ご出席で修了証をお渡しします。
※この講座は日本メディカルハーブ協会ハーブ＆ライフ 検定に対応した教室です。
※開催は町屋の台所予定です。
ご興味がある方はお問い合わせお待ちしております。
