長らくお休みをしましたが、
緊急事態宣言解除を受け、
お店を再開致します。
お休み中に、
沢山のお問い合わせを頂きました。
ありがとございます。
お休み期間中は、
オンラインレッスンをしたり、
様々な発酵調味料を仕込んだり、
試作をしたり…
勉強と新しい経験をしました！
お休み期間中に
お問い合わせを頂きました皆様には
個々にご連絡をして、
◇心ばかりの特別ご優待◇
をさせて頂きます。
まだまだ、
店内飲食にご不安があると思います。
店内は、
3名様以上にならない様、お時間をずらして
ご予約を承っております。
極力貸し切りにします♪
ご予約状況につきましては、
ただ今時間調整中です。
改めてお知らせ致します。
↑
ある日のハーバル和漢膳のおかずの一部です。
コロッケの中には、ナッツと生姜と海藻が入っています。
なかなかコロッケには入れない食材ですが、
栄養満点💯で美味しいと好評でした。
免疫力アップ⤴️
焼き長ネギのマスタード和え。
マスタードも手作りなので、添加物や甘味不使用。
とっても安全です。
ハーブの魅力と食の大切さを学ぶcafe
Made in Herb は、
◆お砂糖を一切使わない
◆低温でお野菜の甘みを引き出す調理法
◆ハーブやスパイス、漢方食材を使った新しい自然食「ハーバル和漢」
◆和食が中心
◆玄米酵素ごはん
◆無農薬野菜、有機野菜使用
◆自家製万能手作り調味料を使用
◆良質のこだわり調味料使用
◆お菓子にも砂糖(甜菜糖などの自然糖を含む)を一切使わない
◆お菓子はグルテンフリー 、乳製品、卵不使用
◆豆乳や甘酒、お豆富を手作り
◆自宅で育つハーブのハーブティー
こだわりすぎているように思うかもしれませんが、
全てを手作りしたいのです。
でも、本来のお食事は全て手作りできるのです。
材料が全て分かっているから、
安心して召し上がって頂き、
どんなものを使っているのか、ちゃんとお伝えできることができます。
♪野菜は丸ごと使います。
こちらはかぶを丸ごと使ったおかず。
かぶの実を焼いて
かぶの葉はジェノベーゼにしました。
１つの野菜で、2度楽しめます✨
次回は、
お弁当のご紹介をします！
最後までお読み頂きましてありがとうございます。