アレルギーでない方々にも一緒に美味しいパン

今までゆきひかり米粉でばかり焼いていた米粉パン。福井は米どころ・・・福井産『はなえちぜん』米粉使いました。米粉の種類によって水分量もホントに違ってびっくり。

レシピ

米粉　　　　　　　　　２５０g

タピオカ粉　　　　　　　１２g

甜菜等　　　　　　　　　１５g

有機ドライイースト　　　７g

A-1マーガリン　　　　　２５g

塩　　　　　　　　　　　　　５g

温水　　　　　　　　　　２００から２５０g（ゆきひかり２００gでどろどろ、ハナエチゼン２５０gもったりでした）

私の米粉はじっくり発酵させて、オーブンでじっくり焼くので、キメもこまかく、常温でも２から３日は生で食べられるよ！

no小麦・卵・乳製品小麦グルテンのないパンです！