こんばんは！
MiO です。
今日は
お友達のMiniさんのお店で
一人ランチ
ふふふ
最近、土曜日は
Miniさんところで
ランチすることが
多いです
…冒頭から
「MiniさんMiniさん」
言うて、
「Miniさんって誰やw！」
と思われた方いらっしゃると思うので
簡単にご紹介いたしますと、
Miniさんは
イギリス・アメリカ・カナダで
料理本を執筆されたり、
Villaマーケットの
食材選定アドバイザーや、
プランタレー（タイの大手海産系製造会社）の
料理監修や教室などをされている
タイ人の
食のプロ
です。
Miniさんやお店については
この記事の前半に書いてます
Miniさんのお店はSoi31にあって、El Patioとフジスーパー２号店の間の道沿いにあります。
店内はこんな感じ
ペットもウェルカムのお店です
窓際の席に座るのが好きです
今日食べたのは
こちら
170THB
ぷりっぷりのエビが入った
Miniさん特製ペーストの
Miniさん特製ペーストの
レッドカレー
このレッドカレーは
ココナッツミルクの代わりに、
ココナッツミルクの代わりに、
豆乳を使ってます。
そして、
化学調味料不使用
食材を
一番美味しく食べられる
調理法で作られてるので
味も奥深い
ご飯は、
ご飯は、
- オーガニックレッドキヌア
- ライスベリー
- 玄米
のオリジナルブレンド
いい食材を使ってるので
少量に見えるけど、
お腹いっぱいになります
ちょっとここで
タイの食に関する
小ネタ
タイは
オーガニックとか
食品の基準？が結構曖昧で、
オーガニックと謳いながら
農薬基準値が上回っていることもあるし
MSGなしと言いながら
しれっと入ってたりもするんですよね
でも、Miniさんは
自分で食材を調達して
自分で作ってるし、
オーガニックでないものは
『違う』とはっきり説明してくれます。
当たり前だけど当たり前を徹底してる人やお店を見つけるのってタイでは重要。
『生産者の顔が見える』
じゃないけど、
信頼できる人が作って、
安心安全な食べ物が食べられる
お店を１つでも見つけておくと
いいと思います。
私にとってそういうお店が
たまたまMiniさんのお店なので
頻繁に足を運んでます
最後に
私が買ったお気に入りの
ヘルシースイーツ
チアシードとクルミ入り
チアシードが
お腹の中で膨らむし、
甘さは
天然甘味料のステビア
を使ってるので
もったり感や罪悪感が
ありません
こちらもチアシードとクルミ入りです
グルテンフリーのブラウニーとブロンディー
ブラウニーはMiniさん特製ラズベリーソース入り
そして聞きなれない
ブロンディー
Miniさんによると、
ブラックチョコレート で作る
濃厚チョコレートケーキを
ブラウニーといいますが、
ホワイトチョコレート で作る
濃厚チョコレートケーキを
ブロンディーは
というそうです
ブロンディーは
キャロットと
パッションフルーツソース
が入ってて、
すっごく美味しいので
オススメです
紹介したスイーツは
全て1つ80バーツ。
まぁ、
決して安いとは言えませんが、、
素材を考えると納得の価格かなと。
むしろタイでこういうのが食べられることがすごい。。
You get what you pay
だと思うし、
もう若くないしw、
食べるものを
選んでいきたいなと思うので
妥当かな…と思います
あ！
あと、これも
究極のヴィーガンスープ
160バーツ
このスープ、１回飲むと
どれだけ濃厚か、わかります
野菜不足の時にオススメです
Miniさんの料理は
Villaマーケットや
一部のグルメマートでも
買えますが、
お店で買うと若干安いですw
本当に純粋に、
Miniさんの料理は大好きだし、
タイにあるいい食べ物を
たくさんの方に
知ってもらえたらいいな…
と思います
■Munchies by Mini.C■
住所： 321/4 Soi Sawasdee, Sukhumvit 31, Khet Wattana 10110 Bangkok
電話番号：088-340-5944 (タイ語or英語）
電話番号：088-340-5944 (タイ語or英語）
営業時間：10:00−17:00 (イートインはMiniさんのいる確率の高い土曜日午後がオススメ）
2018年7月7日 スタート
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