こんにちは！
MiOです。
先日、お友達と一緒に
MRTフアイクワン駅近くの
チムチュム屋台
に行って来ました
チムチュムは、簡単に説明すると
タイハーブ鍋のことです。
イサーン料理の一つで、
レモングラスや
バイ・マクルート（コブミカンの葉）、
ナンキョウ（タイ生姜）など
タイハーブが
たくさん入ったスープで煮込む
タイならではの鍋料理です。
作り方はとても
豪快w
ホルモンや海鮮、肉など
特製だれ(お店によって違う）
をミックスしたこの材料を
ぶち込むw
野菜もたっぷり
ぶち込む
躍動感
そして、タイ土鍋を使って炭火で煮込みます。
土鍋と炭火っていい組み合わせですよね
熱々過ぎて、少量しか取れませんでした。
横にあるパクチーなどが入った特製タレで食べます。
写真には写ってませんが、
タイハーブと
具材のエキスが染み出た
スープが絶品
です
具材は単品で注文することもできます。
出し方が豪快w
お皿が重なって
具材が下敷きになってるw
初めて見たときはびっくりしましたが、
慣れると普通です
お店はこんな雰囲気です。
いろんな具材があります
ここのおばちゃんが超いい人
並んでる鍋。
座った席から見たお店の雰囲気
鍋の他に、
今まで食べたことない
面白いタイ料理
を食べました。
豚ホルモンとバイマクルートの揚げ物
豚ホルモンのヤム
キャベツとナンプラーのガーリック炒め
これはわりかし有名な１品です。
スア ロンハーイ（虎が泣く）という名前の牛肉の炭火焼き。
途中、豆売りもきました。
いつもすごくウザいんですがw、
たまに食べると美味しいですね。
焼きビーフンのCMみたい
バターっぽい味がして美味しかった豆。
このチムチュム屋台は
ナタリーという、
有名だけど色々あって閉鎖した
お風呂屋さんの近くにあります。
フアイクワン駅3番出口から
徒歩２分くらいのところにありました。
17時くらいから2時くらいまでゆるっと営業してます。
すっっごくローカルな場所で
タイ語しか通じないところですが、
美味しいのでオススメです
2018年7月7日 スタート
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