こんにちは！
Mioです。
今日は１月７日で
七草粥の日
ですね
私は３年前からタイにいるので、
だいぶ日本のお正月とは離れてしまっているのですが、、
ナズナやハコベラは手に入らなくとも！！
タイハーブで雰囲気だけでも便乗してみたいと思います
おなじみのオートーコー市場で調達してきたハーブは
こちら
その名も
「サダオ」
注文すると全国のサダオさんが振り返りそうな名前ですね笑。
でも本当に「サダオ」なんです！！！
（写真の手前の束が「サダオ」で奥が「パクチー」です）
オートーコー市場ではこんな風に
「サダオ」と「パクチー」がセットで売ってまして、
こんな感じで持って帰ります。
ただ、この「サダオ」と「パクチー」だけでは
苦みが強くて食べづらい
ので、
通常は焼きエビやプラー•ドゥック（ナマズ）、
今回は焼きエビ
そして「サダオ＆パクチーセット」付属の
ナンプラーワーン（ナンプラー、タマリンド、砂糖などをまぜて作られたタレ）と一緒に食べます。
エビはこんな感じで売られてます！
家に帰って準備はOK
「サダオ＆パクチーセット」
甘辛いナンプラーワーン（タレ）は
揚げニンニク＆唐辛子をお好みでドッキングさせます。
食べ方は、
まずサダオ＆パクチーをむしりまして笑、
揚げニンニク＆唐辛子投入済みのナンプラーワーン（タレ）をかけ
さらに、
ほぐした焼きエビを乗せて食べます
これがまた、
個性的なクセのあるお味でハマるんですよ！！
おいしいタイ料理に欠かせない５つの味
辛い•苦い•甘い•塩辛い•酸っぱい
が見事に調和されたお味なんです
ちなみに
「サダオ」」はインドで「ニーム」といいまして、
古来からインドで「ミラクルニーム」や「村の薬局」と呼ばれており、
アーユルヴェーダでは有名なハーブだそうです。
枝の部分は歯ブラシとして使っていた（いる？）んだそう！
また、サダオは
血液を浄化したり、解毒作用、抗ウイルス•抗菌作用があると言われています。
パクチーは
ご存知の通り、タイ料理に欠かせないハーブですが、
デトックスやアンチエイジング、
そしてなんと！体内に蓄積された重金属の排出に一役買ってくれるそうです
パクチーはそれなりに想像できるとしてw、
気になるサダオ単品でのお味は…
超絶苦いw
そしてちょっと墨汁っぽい…。
飲んだ事ないけどw
でも、た～まに
個性的で主張の激しい彼に会いたくなるのよね笑
今日は
七草粥の日ということで
タイハーブのサダオ（＆パクチー）を紹介しましたが、
お粥でもなければ、七草でもなく二草だし、
そもそもこれを実際に食べたのは
１月１日
という、事実（´・ω・｀）。。。
タイで七草気分を味わいたいがために、
むりやりタイハーブを関連させてしまいました
むりやりではありましたが汗、、、
個人的に七草粥のようにデトックスや胃腸を整えるのに
すごく効果があった気がします
言い訳汗
とにかく！サンキュー サダオ笑
おまけ
むしったあとの写真
Mioです。
今日は１月７日で
七草粥の日
ですね
私は３年前からタイにいるので、
だいぶ日本のお正月とは離れてしまっているのですが、、
ナズナやハコベラは手に入らなくとも！！
タイハーブで雰囲気だけでも便乗してみたいと思います
おなじみのオートーコー市場で調達してきたハーブは
こちら
その名も
「サダオ」
注文すると全国のサダオさんが振り返りそうな名前ですね笑。
でも本当に「サダオ」なんです！！！
（写真の手前の束が「サダオ」で奥が「パクチー」です）
オートーコー市場ではこんな風に
「サダオ」と「パクチー」がセットで売ってまして、
こんな感じで持って帰ります。
ただ、この「サダオ」と「パクチー」だけでは
苦みが強くて食べづらい
ので、通常は焼きエビやプラー•ドゥック（ナマズ）、
今回は焼きエビ
そして「サダオ＆パクチーセット」付属の
ナンプラーワーン（ナンプラー、タマリンド、砂糖などをまぜて作られたタレ）と一緒に食べます。
エビはこんな感じで売られてます！
家に帰って準備はOK
「サダオ＆パクチーセット」
甘辛いナンプラーワーン（タレ）は
揚げニンニク＆唐辛子をお好みでドッキングさせます。
食べ方は、
まずサダオ＆パクチーをむしりまして笑、
揚げニンニク＆唐辛子投入済みのナンプラーワーン（タレ）をかけ
さらに、
ほぐした焼きエビを乗せて食べます
これがまた、
個性的なクセのあるお味でハマるんですよ！！
おいしいタイ料理に欠かせない５つの味
辛い•苦い•甘い•塩辛い•酸っぱい
が見事に調和されたお味なんです
ちなみに
「サダオ」」はインドで「ニーム」といいまして、
古来からインドで「ミラクルニーム」や「村の薬局」と呼ばれており、
アーユルヴェーダでは有名なハーブだそうです。
枝の部分は歯ブラシとして使っていた（いる？）んだそう！
また、サダオは
血液を浄化したり、解毒作用、抗ウイルス•抗菌作用があると言われています。
パクチーは
ご存知の通り、タイ料理に欠かせないハーブですが、
デトックスやアンチエイジング、
そしてなんと！体内に蓄積された重金属の排出に一役買ってくれるそうです
パクチーはそれなりに想像できるとしてw、
気になるサダオ単品でのお味は…
超絶苦いw
そしてちょっと墨汁っぽい…。
飲んだ事ないけどw
でも、た～まに
個性的で主張の激しい彼に会いたくなるのよね笑
今日は
七草粥の日ということで
タイハーブのサダオ（＆パクチー）を紹介しましたが、
お粥でもなければ、七草でもなく二草だし、
そもそもこれを実際に食べたのは
１月１日
という、事実（´・ω・｀）。。。
タイで七草気分を味わいたいがために、
むりやりタイハーブを関連させてしまいました
むりやりではありましたが汗、、、
個人的に七草粥のようにデトックスや胃腸を整えるのに
すごく効果があった気がします
言い訳汗
とにかく！サンキュー
サダオ笑おまけ
むしったあとの写真
2018年7月7日 スタート
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