最近暖かくなりましたね～
韓国では季節関係なく
1年中冷麺を食べたりするんですが
この時期になると特に
さっぱりした冷麺が
食べたくなったりするんです～
韓国でめっちゃ有名で
スーパーで気軽に買える
定番の冷麺と言えば
”ドゥンジ冷麺”（ふるる冷麺）の
水冷麺とビビン冷麺なんですが
ソナはこの冷麺が超～大好きで
よく買って家で食べたりするんですけど
どこかでビビン冷麺と水冷麺を
混ぜて食べると美味しいって
言う話を聞いて
今回ソナなりに作ってみたので
レシピをアップしますね～
材料です
ふるる冷麺（水冷麺） １
ふるる冷麺（ビビン冷麺） １
水 （お好み） 80～100cc
きゅうり 適量
ゆで玉子 1個
①まず、水冷麺とビビン冷麺を
1個ずつ用意します
②普段は麺を茹でるんですが
もっと麺にコシがあって美味しく
食べるには麺を茹でずに
写真のように容器に水を入れて
30分くらいつけておくと麺に
コシが出て美味しく食べられるので
最近ソナはこの方法も好きで
よくこうやって作ったりもします～
③ゆで玉子は半分に切って
きゅうりは千切りにして準備します
④水冷麺のスープと
ビビン冷麺のソースを
ボールに入れて混ぜます
辛子はお好みで入れてくださいね
⑤さっき水につけておいた麺は
軽く洗って水気を切ってボールに入れ
そこに混ぜておいたスープと
冷たい水80～100CCを
お好みで入れて混ぜます
この時、氷も入れると冷たいまま
食べれるのでイイですよ～
でも、氷を入れると水気が出るので
濃いめの味がお好きな方は
水の量を調節して下さいね～
そして、最後にきゅうりと
ゆで玉子をトッピングして
ゴマをちょっとかけたら。。。
はい～出来上がり～
どうですか～これからの季節に
ピッタリで美味しそうでしょ～
ビビン冷麺って
スープがないんですけど
水冷麺の美味しいスープと
ビビン冷麺のソースが混ざって
ピリ辛でサッパリして
麺にコシがあって
ちょっともっちりした感じで
美味しかったです～
それに！トッピングの野菜は
好みに合わせてトマトや
パプリカなどをのせてもよく合うし
フルーティーに食べたいな～
って時はりんごをスライスして
一緒に食べてもGOODですよ～
この作り方ってどこかで
話だけ聞いたもので
正しいレシピとかはないんですが
実際に作って食べてみたら
意外と美味しくてとっても
新鮮な感じでした～
誰かが考えた創作料理なんでしょうね～
って言うか。。。
冷麺食べたらサッパリして
なんだか元気が出ました～
あ～～この夏また”ふるる冷麺”に
はまっちゃいそうです～
あはは～
日本でもこの
”ドゥンジ冷麺”（ふるる冷麺）が
いろんなスーパーで
売ってるって聞いたので
ぜひGETしてこれからの季節
家で気軽にソナみたいに
試してみてください～
あ！もちろん！
水冷麺とビビン冷麺を混ぜなくても
それぞれそのまま食べても
全然美味しいので
お好きな方法で
楽しんでみて下さいね～
http://sunday9am.co.jp/