今日はチキンにヤンニョムジャンを
からめて作るヤンニョムチキンの
作り方で~す
はい!材料です
鶏肉の手羽元(肩肉) 10本
ゴマ 少々
下味の調味料 A
オリーブオイル 大さじ2
お塩 少々
コショウ 少々
ヤンニョム B
サラダ油 大さじ2
粉唐辛子 大さじ1
とんかつソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ/1・1/2
お酢 小さじ1
水あめ 大さじ1
ニンニク 小さじ1 (みじん切り)
コショウ 少々
ゴマ 少々
作り方です
①鶏肉を包丁で少し切れ目を入れ、
下味の調味料Aを入れて
②オーブンを200℃に予熱して、
鶏肉を入れ40分ほど焼きます
(オーブンがなかったら、
フライパンに鶏肉を並べ、
フタをして弱火で焼いてもイイですよ!
フライパンの場合は焦げ目が
均等に付くように鶏肉を転がしてね!)
こんな感じ~
表面がカリッと中がもっちり火が通り、
こんな感じにキツネ色になったらOKですよ~
③フライパンにヤンニョムの調味料Bを入れ、
中火してフツフツ(沸騰)してきてから
1~2回、混ぜます
④そこにオーブンで焼いた鶏肉を入れ、
ヤンニョムがなくなるまで
からめながら炒めます
⑤プライパンにヤンニョムが無くなり
鶏肉によくからまったら、
最後にゴマを入れかき混ぜます
韓国では出前やお店で
フライドチキンとヤンニョムチキンを食べるのが
ケッコー 人気の定番です
「フライドチキンとヤンニョムチキンの
ハーフ&ハーフでお願い~」なんて感じで
注文するぐらいなんですよ~~
日本の友達が「メチャ美味しい!」って
絶賛してました!やっぱりね~~
皆さん!試してみてね
それでは・・・