はぁ～い 昨日のブログの続きです
豚肉のポッサムを作ったら・・・・・
ゆで汁を使ってチャンチグッスを作りましょう
「チャンチグッス」は、麺料理のことです
韓国では、
そうめんなどの麺に薬味をのせて
煮干しや昆布や肉などのだしをかけて
食べるのを“チャンチグッス”って言うんです
うどんやそうめんなど色々ありますが、
今回はそうめんを使います
材料です
ポッサムのゆで汁 ６００ｃｃ
そうめん ３ ワ
万能ねぎ ５ 本
粉唐辛子 小さじ ２
ごま 大さじ １
韓国海苔（海苔） １つまみ
ごま油 小さじ １
塩・黒コショー お好みで・・・・・
作り方です
①ゆで汁の野菜などを出して、
よけいな油を取り、火にかけます
②そうめんをゆでて、湯ぎりしておきます
③ごま油を入れ、味見をしてお好みで
塩と黒コショーで調節し、
器にそうめんを入れて、
ゆで汁を入れます
こんな感じ・・・・・
④万能ねぎ・粉唐辛子・ごま・海苔を
トッピングして下さい
（唐辛子が苦手な人は入れなくてもイイです
）
はい出来上がり
トッピングの種類はこれだけではないですよ
玉子とか家庭によってトッピングするものが
違うんですが、今回はあえて
シンプルに作ってみました～～
日本では「そうめん」というと夏に冷たく、
麺つゆで食べるというイメージですよね～～
韓国では温かいのも普通によく食べるんです
うどんでもイイんですが、
細い麺の方がこの野菜と肉のうまみの
たっぷり入った汁がよくからまってイイかも・・・
試してみてね～～～