玉ねぎはいろいろな料理に使われますが
主役になる事が少ないですよね
カレーとかハンバーグとか・・・・・
でも、栄養はすごくあって主役になってイイ食材です。
ちなみに、玉ねぎの豆知識ですが・・・
新陳代謝を促進し、ビタミンB1の吸収をよくするんです。
このため、疲労や食欲不振、不眠、精神不安定、
精力減退などに効果があるんです。
なので、
栄養たっぷりの“もち米と麦の玄米と一緒に
玉ねぎを主役になるレシピ紹介しま～～す。
玉ねぎごはんの作り方です
材料です
玉ねぎ 2個
白米 １合
もち米玄米 １/２合
麦の玄米 １/２合
ブドウのオイル 大さじ １
塩 小さじ １
白ごま 少々
長ねぎ（青い部分） ５ｃｍ （みじん切り）
（万能ネギでもOK）
白米ともち米玄米と麦の玄米を合わせて洗い、
水をメモリ２（２合用の水）弱（少なめ）入れる。
玉ねぎは６～７ｍｍ幅の千切りにして入れる。
ブドウのオイルと塩を入れる。
炊飯器に入れてスタートボタンを押す。
こんなに玉ねぎを入れて大丈夫か心配になるかも
しれませんが、大丈夫です
分量は違ってません
多く感じますよね
あはは
はい 炊きあがりました
見てみて
ごはんと玉ねぎのバランスいいでしょ
お茶碗によそって、白ゴマと水にさらした青ネギをのせたら・・・・・
はい 出来上がり
食べてビックリ
玉ねぎ臭さは全くなく、甘いふっくらごはんになります。
そのまま普通のごはんのように
おかずと食べてもイイですし、
お好みでヤンニョムジャンをかけて食べてもGOOD
あそうだ 一応・・・・
ヤンニョムジャンの調味料はこちらです。
しょうゆ 大 ７
ごま油 大 ２
粉唐辛子 大 １
砂糖 大 ２/3
みりん 大 １
コショウ 少々
ゴマ 大 １
長ネギ １５ｃｍ みじん切り
ニンニク １ かけ みじん切り
玉ねぎの豆知識 その２・・・・・
血液をサラサラにして、
血糖値もさげる作用や高血圧、
動脈硬化の予防にもイイと言われてます。
ガン予防にもイイそうですよ
みなさん、美味しいから、試して下さいね