蘇(そ) を作ってみた

1000年前のチーズのようなものと日本史でやったような😃

1000mlでコトコト木べら1時間40分

砂糖も塩も入れてないけれど味が濃い

口溶けが良い

でも思ったほどは甘くはないなあ～

別の牛乳でも試してみたい

砂糖抜きをしているのでほどよいスイーツとなった♪