皆さま、こんにちは☀️
只今の気温は 30℃、、
しっかり水分補給を なさって下さいませ
今が旬の とうもろこし🌽🌽
鮮度の良い物は 甘くて美味しい！
先日は シンプルに塩茹でして頂いたので
今回は とうもろこしご飯に💓
30年近く前
和食の先生に教わった作り方を ご紹介します♪
< 作り方 >
とうもろこし ３本
太白ごま油 大３
酒大２・みりん大４・しょうゆ大６
①とうもろこしは薄皮を残して、９分茹で
冷めたら包丁でこそげ落としバラす。
②太白ごま油で炒め、酒大匙2:味醂4:醤油6で
さっと炒めて漬けておく。
③ご飯を炊き、とうもろこしを混ぜる。
煮汁も少々かけるので ご飯は硬めがオススメ
（とうもろこしの芯はお好みで炊いて下さい）
