おはようございます！
朝方明るくなり始めて少ししたところで
パラパラっと雨もありましたが
今の時間少し空も明るくなってきたかな
日中は雨どうなんでしょうね
せっかくの週末
いいお天気でお出かけしたいですね
今朝もいつもの仕込みですよ
サンドイッチも
少し形の変わったハム玉子サンド
今日はお子様にも食べやすいように
卵を厚焼き玉子にしてサンドしてみましたよ
試してみてくださいね！
いつものようにわっぱのお弁当もね
用意してますよ！
昨日は少し時間のかかる仕込みも一つ
ちょっとなかなか見ない部位ですが
豚ほほ肉ですね
これを塩漬けにして水分を抜いて
あまり日本では聞かないですが
グアンチャーレという生ハム上にしていきますよ
使いかたはベーコンと一緒
カルボナーラやアマトリチアーナ等に使っていきます
このまま３日間水分を抜いていき
その後ハーブをまぶして
約２週間ぐらい乾燥熟成して出来上がり
バラ肉や肩ロース肉では作ったことありますが
初めて部位で今から完成が楽しみっス！
何時もいただくお肉屋さんでも
入荷に少し時間のかかるので
次も頼んでおこうかな
今日も通常営業です！
PURA VIDA Restaurant
Ｌｕｎｃｈ １１：３０～１５：００ LO １４：００
Ｄｉｎｎｅｒ １８：００～２１：００ LO １９：３０
PＵＲＡ ＶＩＤＡ ＤＥＬＩ
ＴＡＫＥ ＯＵＴ １０：００～
今日もよろしくお願いします！
お取り置きもしますのでぜひお気軽にご連絡ください！
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随時受付中
２０２４年シーズンも後半戦の
レストランウェディング
ご家族も ご友人も 同僚も
お二人が皆様の前で結婚のご報告をする
いろんな方との楽しい時間
金額も各カップル様それぞれ
人数もいろいろ
金額を抑えてするにはその方法で
色々と手を加えてする方にはそのように
お二人としっかりとお話しさせていただき
お二人らしいおもてなしの時間を
一緒に作っていきます
もちろん２次会も幹事様と一緒に
お祝いのお手伝いさせていただきますよ！
少しづつですが結婚式までの時間の使いかた等
あげていきますので
ぜひ参考にしてくださいね！
２０２５年春夏シーズンも随時受付中です！
まずは結婚式を挙げる際の場所選び編
ぜひ一度お問い合わせください！
各種イベントごと
新年会 謝恩会 歓迎会も受付中です！
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営業時間のお知らせ
PURA VIDA DELI
１０：００～
テイクアウト専門です
TEL０５９６－６７－６７５３
電話でのお取り置きもしますので
お気軽にご連絡ください
PURA VIDA
レストラン営業 １１:３０～１５:００ L.O.１４：００
１８:００～２１:００ ＬＯ １９：３０
ディナータイムはコース料理のみのご案内になります
こちらもお席のご予約
お弁当のお取り置き承ります
TEL ０５９６－６５－７２１６
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スタッフの体調管理
営業中の衛生管理等々
気を付けながらの営業になります
ご協力もよろしくお願いします！！