フォンド筋 | PURA VIDA

PURA VIDA

三重県伊勢市御薗町(伊勢神宮のお膝元)にある
ちょっと!?わがままなシェフのいるフレンチとイタリアンの創作料理のレストラン
普段の営業の様子やスペシャル食材の入荷状況
結婚式や2次会、歓送迎会や新・忘年会など
スタッフから見たドタバタ劇をご披露いたします

おはようございます!


今朝はいい天気
絶好のお出かけ日和と
言いたいところですが
なかなかね〜

先月の自粛要請から
家にいる事が多いと思います
世界的に見ても
自粛から家に居て
ストレスを抱える方も多いとか
まだまだ気を抜けないですが
あまりストレスを貯めずにね
たまにはガス抜きしてくださいね

今朝は
いい香り物
今までためておいた
肉スジを香味野菜と一緒に
グツグツと
フォンド筋になるかな
ゆっくりと煮詰めながら
旨味を引き出して行きますよ

その間中
いい香り物放出です
お腹に刺激する香りです


今日の通常営業は
11:30からランチ
18:00からディナー
オープンします!!!