おはようございます！
昨日は１日雨降ってましたが
夜遅くには風も吹いて
海向こうの愛知県では
暴風警報も出てましたね
まだ降り続いてる雨
そろそろあがって欲しいんですけど
雨あがったらまた寒くなりそうですね
昨日は雨だったので
仕入れにはいかずに
近所の神社に
五穀豊穣を感謝する
伊勢神宮の外宮に
毎日の食材に携われることの
感謝を伝えに
雨も降ってましたが
旧正月の松の内かな
結構な人の出でしたよ
その後は一路志摩市へ
去年のオープンからずっと行きたかった
迷惑しかかけてなかった
先輩のお店へ
お店の名前は
ノルウェーとポルトガルの
公邸料理人として行ってたので
「ノルポル」さん
昔のイメージのまま
変わらずにちゃんと手のかかった
優しい味
勉強させていただきました
久しぶりに志摩市内を
グルっとしましたが
自分がいた時から約２０年
当時はコンビニも無かった時代でしたが
ずいぶんと変わりましたね
結構なカルチャーショックでしたよ
昨日刺激を頂いて
今朝もモリモリっと仕込み進行中
この時に美味しい野菜達も
有りますよ
今日から１週間
先日ご紹介した
キンカンのコンポートの
タルトもメニュー入り
今週も楽しそうな１週間に
なりそうです！
今日の通常営業は
１１：３０からランチ
１８：００からディナー
オープンします！！！