おはようございます！
昨日から降ったりやんだりと
台風の影響でまくってますネ
今後の台風の進行速度
週末には抜けて日本海側に行きそうですが
この辺りへの影響が気になります
ただ今も前線が刺激されて
結構な雨量になってる所もあるので
雨の多く降ったところでは
気を付けてくださいね
今朝の仕込みは頂きものから
ワイン 黒こしょう ローリエと
香りを入れて
ゆっくりと水面が波立つくらいの
温度で約２０分
いい感じの仕上がり
少し前菜とあとはパスタ用にしますよ
今日の日替わりランチ
一番粗めの挽肉で
ハンバーーグ
ウシ１００％
食感も残って食べごたえも十分
数に限りもあるので
お早目にご注文下さいね
こちらは週末分にと
２４時間低温調理
７２．５℃まで上げますよ
まだまだ雨雲がたくさん来てますが
雨の無い瞬間もあるので
出来ることをできる瞬間にしてくださいね
今日の通常営業は
１１：３０からランチ
１８：００からディナー
オープンします！！！