おはようございます！
朝方に出てた東の雲も晴れて
気持ちのいい光が
差し込んできてますネ
風も落ち着いて
いい天気
初詣日和ですヨ
今朝方
まだ起きるには早い時間に
なんとなく見てた夢
全然予定にはなかったのですが
今日の仕込みみたいな感じで
夢に出てきたものを
豚フィレ肉を
香味野菜とハーブと
白ワインでマリネして
低温で火入れ
仕上げも低温でブレゼして
冬野菜のソースで出す
みたいなのを夢で見たので
作ってみました！
いろんなもので出来そうで
試していきますネ
お肉の低温調理
お魚の低温調理
普段とは違った食感で
楽しそうです
今朝は色々と付け合せも
仕込んでい香りしてます
まだ松の内ですが
地方によって期間が違うみたいで
この辺りは何時まで何でしょうね
今日の通常営業は
１１：３０からランチ
１８：００からディナー
オープンします！！！