おはようございます！
月曜日から
雲に覆われてましたが
やっと朝から気持ちのいい光が
店内に入ってきてます
ただ梅雨時期の真っ只中
まだまだ天気の安定は
先ですね
今朝は昨日のとうもろこし
表面に焼色を付けて
実だけを外して
バターを少し焦がし目にして
醤油を入れたいのをグッと我慢して
玉葱とローリエを入れてしんなりソテー
トウモロコシを入れて
ブイヨンでグツグツ
コーンポタージュですね
温 冷どっちでもいけるように
味付けしてストック
夏の香りに包まれ始めました
左はエンドウ豆の実
右はカボチャ
それぞれのケークサレ
なかなかいい色出ました
朝のうちにオーブン仕込みは
終わらして
あとは切り物と
メイン食材の準備
今日の日替りランチはどうしましょうね
無い頭でひねります
今日の通常営業は
１１：３０からランチタイム
１８：００からディナータイム
オープンします！！！