昨夜遅くからの雨が一転
気持ちのいい朝日が出ました
ただもうすでに吹いてますが
北からの風が強く吹きそうですね
これからの時期
身体の温まるもの食べたいですよね
今朝はよく作る
ジャガイモのグラタン
このまま水にさらして
デンプン質を落として
揚げればポテトチップスになります
グラタンの場合はデンプン質を使って
とろみを付けます
ニンニク チーズ ナツメグを入れ
今オーブンの中で焼いて中
それを同じくいい香りは
魚のアラを使ったスープドポワソン
これも身体温まるスープです
朝から香ばしい香りもあって

今日の通常営業は
11:30からランチタイム
18:00からディナータイム
オープンします!!!