オーブンの中でコトコトと いい香り

おはようございます！


朝方少し霞がかってましたが
今はいい天気
店の周りものどかな空気感が漂ってます

今朝は昨日から漬けこんでおいた
仔鹿のモモ肉を

オーブンの中でゆっくりと煮込み中
ソテーの時に入れたバターや
ローリエのいい香りが広がります

しっとりと仕上げたいので
なるべく低温でゆっくり時間をかけて
お昼には間に合うかな

今日も通常営業です
１１：３０からランチタイム
１８：００からディナータイム
オープンします！！！