炭のいい香り | PURA VIDA

PURA VIDA

三重県伊勢市御薗町(伊勢神宮のお膝元)にある
ちょっと!?わがままなシェフのいるフレンチとイタリアンの創作料理のレストラン
普段の営業の様子やスペシャル食材の入荷状況
結婚式や2次会、歓送迎会や新・忘年会など
スタッフから見たドタバタ劇をご披露いたします

こんばんわ―


台風一過
み切った空気のいい天気



ハズじゃ・・・

のうちは
少しそんなそぶりもあったみたいですが
100m先のスーパーでは
車から降りられないほどのドカ降り
店の前の道は雨降らずでいてるほど
昼過ぎにかなりの局地的
日中も蒸し暑でしたね


この天気
まだなのか
少しづつになっていくのか
どうでしょうね

ついさっきのオーダー
地鶏モモ肉炭火焼

遠赤外線効果の遠火の強火
焼いてる時ののいい

その香りだけでご飯がいけそう

少し時間はかかりますがおめです

デザートの付け合せのチュイル

き始めはこんなのが

焼くとこんな感じ
パリッと香ばしいアクセントです

まだ名残惜しい
食材のしみな
どちらも捨てがたい季節です

明日も通常営業です!!!