ワタリガニを頂きました | PURA VIDA

PURA VIDA

三重県伊勢市御薗町(伊勢神宮のお膝元)にある
ちょっと!?わがままなシェフのいるフレンチとイタリアンの創作料理のレストラン
普段の営業の様子やスペシャル食材の入荷状況
結婚式や2次会、歓送迎会や新・忘年会など
スタッフから見たドタバタ劇をご披露いたします

おはようございます!


たまにザっと流れてくる
九州の方にあるはずの台風の影響か
からのもそよいでますね

このまま日本海に抜けていきそうですが
夕方ごろまでに結構な降りそうですね

あまり期待はしてなかったのですが
魚屋さんからも市場がカラですとの連絡有りました

今朝頂きましたワタリガニ

前回頂いたものより
今回の方がみそ沢山
美味しそうでした

今回は半分で頂きます
お昼へのしみ

これも先日頂いた新さんま
少し塩漬けにしておいたものを
今朝から塩抜き

味の塩梅を見てコンフィ
までお召し上がりいただけますよ

今日も通常営業です
11:30からランチタイム
18:00からディナータイム
オープンします!!!