こんばんわー
今日は雨、雨、雨
早くも梅雨の様なジメジメ・・・
ゴールデンウイークが終わり
風向きが西向きから南向きに変わる
この季節になると市場に揚がるもの
小さな小海老
これを見ると思い出す
かれこれ２０年近く前に働いていた
志摩観光ホテルの海老のクリームスープ
夏のピーク時には
かくれんぼで大人でも隠れれるぐらいの
大きな寸胴で確か朝から２杯
忙しい時には４杯分毎日仕込んでたスープ
今でも小海老があるとつい作ってしまします
明日のポタージュは「小海老のクリームスープ」です
私にとっては懐かしい味です
ぜひ飲みに来てください！