月曜日は定休日頂いてます!

こんにちわー


今日は定休日で
お店はお休みいただいています！

ので

ゆっくりと時間に追われずに
仕込みが出来る日

休みの日ならではの
仕込みの一つ
 

豚バラ肉を香味野菜で1晩マリネ
今日の朝からじっくりと
約90度のオーブンで
かれこれ５時間
しかしまだあと４時間ほど

休みなので誰かとオーブンの仕込みが
重なるわけでもなく

ゆっくり火を通していきます
早ければ明日
もしくは明後日から登場すると思います